原料收集：根據當地的資源情況，收集合適的有機原料，并進行初步的篩選和清理，去除其中的雜質（如石塊、塑料等）。

預處理：將收集到的原料進行粉碎、混合等處理，使原料的粒度均勻，便于發酵。同時，調整原料的碳氮比和水分含量，一般來說，碳氮比控制在 25:1-30:1，水分含量控制在 50%-60% 之間，有利于微生物的活動和發酵過程的進行。

發酵腐熟：這是有機肥生產的關鍵環節。將預處理好的原料堆放在一起，通過微生物的作用進行發酵。在發酵過程中，微生物會分解原料中的有機物，產生熱量，使堆體溫度升高，一般可達 50-60℃，甚至更高。高溫可以殺死原料中的病菌、蟲卵和雜草種子等有害物質。發酵過程中需要定期翻堆，以保證堆體通風良好，促進微生物的活動，同時使原料發酵均勻。發酵時間通常為 1-3 個月，具體時間取決于原料種類、環境溫度等因素。當堆體溫度降至常溫，物料呈黑褐色，無明顯異味時，說明發酵腐熟完成。

后處理：發酵腐熟后的物料可能還含有一些較大的顆粒，需要進行粉碎、篩分等處理，使其粒度符合要求。然后可以根據需要添加適量的氮、磷、鉀等營養元素，制成有機 - 無機復混肥，以提高肥料的養分含量和效果。最后進行包裝，即可得到成品有機肥。